Vegánske zapekané cestoviny

Postup prípravy

1. 1

   V hlbokej panvici zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme dozlatista.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 pl olivový olej

   

   1 ks červená cibuľa

2. 2

   Pridáme nakrájanú papriku, posekaný cesnak a restujeme ďalšie 2–3 minúty. Prilejeme pretlak a premiešame.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 ks cesnakové struky

   

   1 ks paprika · červená

   

   700 g paradajkový pretlak

3. 3

   Primiešame nakrájané, vykôstkované olivy, chilli, kapary a cukor.

   

   14 ks oliva

   

   podľa chuti chilli

   

   0.5 čl cukor kryštálový

   

   2 čl kapary

4. 4

   Omáčku osolíme, okoreníme a necháme jemne vrieť na strednom plameni.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
5. 5

   Cestoviny uvaríme „al dente“ v osolenej vode a po dovarení odoberieme asi 100 ml vody a pridáme ju do omáčky.

   timer8 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   350 g penne

6. 6

   Uvarené cestoviny scedíme, premiešame s paradajkovou omáčkou a celú zmes preložíme do zapekacej misy.

7. 7

   Na záver posypeme vrch cestovín nastrúhaným syrom a pečieme v rúre 12–14 minút, kým vrch nebude zlatistý a bublinkový.

   timer12 minplay_arrow

   180°C

   

   40 g rastlinný tvrdý syr