Zapečené kuracie prsia s brokolicou

Postup prípravy

1. 1

   Kuracie prsia nakrájame na menčie plátky. Mäso okoreníme z oboch strán.

   

   500 g kuracie prsia

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti grilovacie korenie

2. 2

   Brokolicu rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode do polomäkka.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   500 g brokolica

3. 3

   Zatiaľ na oleji orestujeme pripravené mäso z oboch strán dozlatista.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   podľa chuti slnečnicový olej

4. 4

   Na prípravu omáčky v hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a miešame, kým vznikne svetlá zápražka.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   30 g maslo

   

   30 g hladká múka

5. 5

   Postupne lejeme mlieko a miešame metličkou, aby nevznikli hrudky. Varíme, kým omáčka zhustne.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   500 ml mlieko

6. 6

   Odstavíme a vmiešame nastrúhaný syr. Miešame, kým sa úplne rozpustí. Dochutíme soľou a korením.

   

   200 g eidam

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

7. 7

   Rúru predhrejeme na 180 °C.

   180°C
8. 8

   Orestované mäso uložíme do zapekacej misy, na mäso uložíme brokolicu a pripravenou omáčkou ju polejeme.

9. 9

   Povrch posypeme zvyškom strúhaného syra a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme cca 30 minút.

   timer30 minplay_arrow

   180°C

   

   100 g eidam