Zapekaný karfiol

Postup prípravy

1. 1

   Predhrejeme si rúru.

   190°C
2. 2

   Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Následne ich v miske zmiešame s olejom.

   

   450 g zemiaky

   

   2 pl olivový olej

3. 3

   Tortovú formu vymažeme olejom a vysypeme strúhankou.

   

   1.5 pl strúhanka

   

   1 pl olivový olej

4. 4

   Formu vyložíme zemiakmi. Najprv uložíme prelomené plátky zemiakov po obvode formy, aby vytvorili okraje.

5. 5

   Následne špirálovito pokračujeme smerom do stredu formy.

6. 6

   Dochutíme soľou, korením, posypeme zvyškom strúhanky a pečieme vo vyhriatej rúre približne pol hodinu.

   timer25 minplay_arrow

   190°C

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   1.5 pl strúhanka

   

   podľa chuti soľ

7. 7

   Karfiol umyjeme a rozoberieme na časti.

   

   800 g karfiol

8. 8

   Do hrnca si napustíme vodu, ktorú osolíme a necháme zovrieť.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti soľ

9. 9

   Karfiol vložíme do hrnca s vriacou vodou na desať minút, následne ho scedíme a necháme vychladnúť.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   800 g karfiol

10. 10

    Vajíčka s pretlačeným cesnakom, so štipkou soli a s korením vymiešame v hlbšej mise.

    

    3 ks vajcia

    

    3 ks cesnakové struky

    

    podľa chuti čierne korenie mleté

    

    podľa chuti soľ

11. 11

    Následne vaječnú zmes zmiešame s gréckym jogurtom.

    

    450 g grécky jogurt

12. 12

    Karfiol rozoberieme na menšie ružičky, ktoré ponoríme do zmesi, pridáme nastrúhaný syr a premiešame.

    

    800 g karfiol

    

    50 g chedar

13. 13

    Do formy s predpečenými zemiakmi uložíme namočené kúsky karfiolu a prelejeme zvyšnou zálievkou z misy.

14. 14

    Povrch poprášime mletou paprikou a posypeme zvyškom syra.

    

    1 čl mletá paprika sladká

    

    50 g chedar

15. 15

    Karfiol pečieme vo vyhriatej rúre približne pol hodinu.

    timer35 minplay_arrow

    190°C
16. 16

    Po upečení necháme vychladnúť vo forme.

    timer20 minplay_arrow
17. 17

    Na záver podávame s čerstvým šalátom alebo sterilizovanou zeleninou.