Zeleninová polievka s krupicovými haluškami

Postup prípravy

1. 1

   Cibuľu a cesnak si nakrájame nadrobno a osmažíme v hrnci na masle dosklovita.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 ks cibuľa

   

   1 pl maslo

   

   1 ks cesnakové struky

2. 2

   Do hrnca k cibuli pridáme nakrájanú zeleninu a krátko orestujeme.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 ks mrkva

   

   1 ks petržlen

   

   200 g buľvový zeler

   

   150 g hrach

3. 3

   Zalejeme vodou, dochutíme soľou, korením a pridáme bobkový list.

   

   1.5 l voda

   

   1 čl soľ

   

   1 ks bobkový list

   

   4 ks čierne korenie celé

4. 4

   Všetko spolu varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.

   timer20 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
5. 5

   Medzitým si v miske zmiešame vajce so štipkou soli a krupicou, až kým nezískame hustejšie cesto.

   

   1 ks vajcia

   

   4 pl krupica

   

   0.5 čl soľ

6. 6

   Kým sa zelenina varí, cesto na halušky necháme pár minút odpočívať.

   timer10 minplay_arrow
7. 7

   Keď je zelenina takmer hotová, cez sitko vkladáme malé kúsky cesta do mierne vriacej polievky.

   local_fire_departmentstredný oheň
8. 8

   Halušky sa varia pár minút. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
9. 9

   Na záver pridáme trochu petržlenovej vňate alebo štipku majoránky.

   

   1 čl petržlenová vňať

   

   podľa chuti majoránka