Grilovaná cuketa s burratou

Postup prípravy

1. 1

   Cukety nakrájame na približne pol centimetra hrubé kolieska. Osolíme a okoreníme ich z oboch strán.

   

   2 ks cuketa

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

2. 2

   Na rozpálenom grile ich grilujeme dozlatista na oleji.

   200°C

   

   2 pl olivový olej

3. 3

   Cícer premiešame s mletou paprikou, cesnakom a olivovým olejom.

   

   140 g cícer

   

   1 čl mletá údená paprika

   

   1 čl sušený cesnak

   

   2 pl olivový olej

4. 4

   Pridáme aj soľ, korenie a čili podľa chuti.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti chilli

5. 5

   Zálievku pripravíme zmiešaním balsamica, nasekanej bazalky a citrónovej šťavy. Všetko premiešame.

   

   1 pl balsamico

   

   0.5 ks citrón

   

   podľa chuti bazalka

6. 6

   Grilovanú cuketu uložíme na tanier, pridáme pripravený cícer a všetko polejeme zálievkou.

7. 7

   Do stredu šalátu vložíme burratu.

   125 g burrata

8. 8

   Šalát posypeme čerstvou bazalkou a podávame s pečivom či grilovaným mäsom.