Krémová polievka s brokolicou a medvedím cesnakom

Postup prípravy

1. 1

   Slaninu nakrájame na menšie kúsky a nasucho ju opražíme v hrnci, v ktorom budeme variť polievku.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   100 g slanina

2. 2

   Slaninu dáme bokom a výpek necháme v hrnci. Na ňom orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 ks cibuľa

   

   2 ks cesnakové struky

3. 3

   Pridáme očistené a nakrájané zemiaky a brokolicu. Zalejeme vodou a varíme zakryté cca 15 minút.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   3 ks zemiaky

   

   1 ks brokolica

   

   1 l voda

4. 4

   Keď sú zemiaky a brokolica mäkké, pridáme špenát a medvedí cesnak. Varíme ešte minútu, potom odstavíme.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   15 g medvedí cesnak

   

   20 g baby špenát

5. 5

   Všetko rozmixujeme na hladký krém, pridáme smotanu a dochutíme soľou a korením.

   

   100 ml smotana na šľahanie

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

6. 6

   Hotovú polievku servírujeme posypanú chrumkavou slaninou.