Hroznovo-maková štrúdľa

Postup prípravy

1. 1

   V miske zmiešame múku a cukor.

   

   450 g polohrubá múka

   

   50 g práškový cukor

2. 2

   Pridáme celé vajcia, smotanu a zmäknuté maslo.

   

   250 g kyslá smotana

   

   3 ks vajcia

   

   25 g maslo

3. 3

   Rukami vypracujeme kompaktné cesto. Ak sa lepí, dosypeme múku.

4. 4

   Pripravené cesto odložíme do chladničky.

   timer30 minplay_arrow
5. 5

   Rúru predhrejeme na 180°C

   180°C
6. 6

   Plnku vytvoríme zmiešaním maku a práškového cukru.

   

   350 g mak mletý

   

   250 g práškový cukor

7. 7

   Maslo necháme rozpustiť.

   

   100 g maslo

8. 8

   Bobuľky hrozna prekrojíme na polovice.

   

   200 g hrozno · červené

9. 9

   Cesto vyberieme z chladničky a rukami ho premiesime.

10. 10

    Následne cesto vyvaľkáme na veľký a tenký plát, ktorý potrieme maslom a preložíme.

11. 11

    Preložené cesto opäť vyvaľkáme, potrieme maslom, preložíme a rozdelíme na tri časti.

12. 12

    Každú časť vyvaľkáme na dĺžku plechu a tak, aby bol čo najtenší.

13. 13

    Cesto posypeme makovou plnkou, pokvapkáme maslom a posypeme hroznom.

14. 14

    Zahneme okraje a štrúdle zavinieme. Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.

    

    1 ks vajcia

15. 15

    Štrúdle postupne upečieme v predhriatej rúre. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a podávame.

    timer30 minplay_arrow

    180°C