Zelený wrap s cícerom, jablkom a orechmi

Postup prípravy

1. 1

   Cícer v miske čiastočne roztlačíme vidličkou – nie úplne na kašu, nech zostanú aj kúsky.

   

   400 g cícer · konzerva

2. 2

   Pridáme najemno nakrájaný zeler, petržlenovú vňaž a nadrobno nasekanú jarnú cibuľku.

   

   55 g stonkový zeler

   

   2 pl petržlenová vňať

   

   25 g jarná cibuľka

3. 3

   Primiešame nakrájané jablko, nasekané pekanové orechy a sušené brusnice.

   

   150 g jablko

   

   45 g pekanové orechy

   

   45 g brusnica · sušené

4. 4

   Dresing si pripravíme v menšej miske zmiešaním tahini, javorového sirupu, francúzskej horčice a jablčného octu.

   

   3 pl tahini

   

   2 čl javorový sirup

   

   1 čl francúzska horčica

   

   1 čl jablčný ocot

5. 5

   Dochutíme cesnakovým práškom, soľou a korením. Prilievame teplú vodu a miešame, kým nezískame krémovú konzistenciu.

   

   0.25 čl sušený cesnak

   

   0.25 čl soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   2.5 pl voda

6. 6

   Dresing nalejeme na cícerový šalát a dôkladne premiešame. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme soľou či korením.

7. 7

   Na každú veľkú špenátovú tortillu rovnomerne rozdelíme špenát, nastrúhanú mrkvu a cícerový šalát.

   

   120 g baby špenát

   

   75 g mrkva

   

   3 ks tortilla · veľká, špenátová

8. 8

   Tortillu zrolujeme do wrapu a konce zahneme dovnútra, aby náplň nevypadla.