Banánová roláda

Postup prípravy

1. 1

   Rúru predhrejeme na 170 stupňov a plech si vystelieme papierom na pečenie.

   170°C
2. 2

   Oddelíme si bielky od žĺtkov a z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh.

   

   0.5 čl soľ

   

   6 ks vajcia

3. 3

   Do pripraveného snehu postupne zašľahávame žĺtky a kryštálový cukor.

   

   6 pl cukor kryštálový

4. 4

   Za stáleho miešania pridáme tri polievkové lyžice kakaa a kypriaci prášok.

   

   3 pl kakao

   

   1 čl kypriaci prášok

5. 5

   Cesto vylejeme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre približne desať minút.

   timer10 minplay_arrow

   170°C
6. 6

   Do uplynutí času vyberieme cesto z rúry a necháme vychladnúť.

7. 7

   Mascapone vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom tak, aby nám vznikol krém.

   

   500 g mascarpone

   

   8 g vanilkový cukor

   

   6 pl práškový cukor

8. 8

   Potom prilejeme smotanu na šľahanie a krátko prešľaháme, aby sa krém ľahko rozotieral.

   

   250 ml smotana na šľahanie

9. 9

   Z krému si oddelíme jednu tretinu a primiešame do nej kakao.

   

   2 pl kakao

10. 10

    Cesto necháme vychladnúť, potom ho preklopíme na čistú utierku a opatrne odstránime papier na pečenie.

11. 11

    Na celý povrch cesta rovnomerne nanesieme biely krém.

12. 12

    Potom rozotrieme kakaový krém, ale iba na dve tretiny plochy.

13. 13

    Na okraj cesta poukladáme banány.

    

    2 ks banán

14. 14

    Pomocou utierky roládu pevne zavinieme. Pri rolovaní utierku pritláčame a držíme napevno.

15. 15

    Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a primiešame olej.

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    4 pl slnečnicový olej

    

    150 g horká čokoláda · na varenie

16. 16

    Roládu polejeme pripravenou čokoládovou polevou po celom povrchu.

17. 17

    Takto pripravenú roládu dáme zatuhnúť na niekoľko hodín do chladničky.

    timer3 hplay_arrow
18. 18

    Na záver roládu nakrájame horúcim nožom a môžeme podávať.