Vegánske dukátové buchtičky

Postup prípravy

1. 1

   Do misky dáme múku, štipku soli a citrónovú kôru. V strede spravíme jamku.

   

   300 g hladká múka · špaldová

   

   podľa chuti soľ

   

   0.5 ks citrón

2. 2

   Do jamky vlejeme trochu mlieka, pridáme cukor a droždie. Necháme 15 minút postáť, aby vznikol kvások.

   timer15 minplay_arrow

   

   100 ml mandľové mlieko

   

   1 pl trstinový cukor

   

   15 g droždie

3. 3

   Prilejeme mlieko a olej, potom vypracujeme hladké pružné cesto.

   

   100 ml mandľové mlieko

   

   75 ml slnečnicový olej

4. 4

   Misku prikryjeme vlhkou utierkou a necháme cesto hodinu kysnúť.

   timer1 hplay_arrow
5. 5

   Vykysnuté cesto zľahka premiesime. Odoberieme kúsok cesta a vyšúľame z neho valček.

6. 6

   Valček nakrájame na približne 2 cm dlhé kúsky. Každý kúsok zľahka potrieme olejom zo všetkých strán.

7. 7

   Kúsky ukladáme tesne vedľa seba do olejom vymastenej formy. Pokračujeme, kým spracujeme celé cesto.

8. 8

   Formu prikryjeme a necháme ešte 20 minút kysnúť.

   timer20 minplay_arrow
9. 9

   Rúru predhrejeme na 180°C.

   180°C
10. 10

    Buchtičky pečieme 30 až 40 minút do zlatohneda.

    timer35 minplay_arrow

    180°C
11. 11

    Do hrnca nalejeme mlieko a pridáme oba druhy cukru. Mlieko s cukrom začneme zohrievať.

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    400 ml mandľové mlieko

    

    2 pl trstinový cukor

    

    20 g vanilkový cukor

12. 12

    Vo zvyšnom mlieku rozmiešame puding. Keď mlieko vrie, vlejeme doň pudingovú zmes a miešame, kým zhustne.

    local_fire_departmentvysoký oheň

    

    200 ml mandľové mlieko

    

    1 ks vanilkový puding

13. 13

    Hrniec odstavíme a ešte asi minútu miešame.

14. 14

    Buchtičky naložíme na tanier a polejeme ich pripraveným krémom. Podľa chuti pocukrujeme a podávame.