Moravské koláče

Postup prípravy

1. 1

   Mlieko trochu zahrejeme, aby bolo vlažné, pridáme cukor, droždie a pripravíme kvások.

   

   30 g droždie

   

   100 ml mlieko

   

   100 g kokosový cukor

2. 2

   Žĺtka oddelíme od bielkov a vložíme ich do misky. Pridáme preosiatu múku, olej a soľ.

   

   2 ks vajcia

   

   500 g polohrubá múka

   

   100 g kokosový olej

   

   podľa chuti soľ

3. 3

   Do zmesi prilejeme kvások, mlieko a spracujeme hladké cesto.

   

   200 ml mlieko

4. 4

   Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste.

   

   50 g polohrubá múka

5. 5

   Z vykysnutého cesta tvarujeme guľky, poukladáme ich na vymastený plech a necháme ešte chvíľu kysnúť.

6. 6

   Do stredu každej guľky urobíme jamku.

7. 7

   Plnku pripravíme tak, že zmiešame mak s lekvárom, citrónovou kôrou a vanilkovým cukrom.

   

   200 g mak mletý

   

   200 g slivkový lekvár

   

   0.5 ks citrón

   

   1 ks vanilkový cukor

8. 8

   Opäť oddelíme žĺtko od bielku a potrieme ním okraje koláčov.

   

   1 ks vajcia

9. 9

   Na záver koláče posypeme stéviou a polejeme maslom.

   

   25 g stévia

   

   30 g maslo

10. 10

    Moravské koláče pečieme vo vyhriatej rúre približne 12 minút.

    timer12 minplay_arrow

    220°C