Vegan kokosový koláč

Postup prípravy

1. 1

   Rúru predhrejeme na 180°C.

   180°C
2. 2

   V miske najskôr zmiešame múku, kypriaci prášok, cukor a kokos.

   

   250 g hladká múka

   

   120 g kokos strúhaný

   

   100 g cukor kryštálový

   

   12 g kypriaci prášok

3. 3

   Ďalej pridáme mleté ľanové semienka a škoricu.

   

   40 g ľanové semienka · mleté

   

   1 pl škorica

4. 4

   Potom pridáme mlieko a olej. Cesto dôkladne premiešame, aby vznikla hladká zmes.

   

   250 ml mandľové mlieko

   

   125 ml slnečnicový olej

5. 5

   Cesto prelejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, povrch uhladíme a pečieme cca 35 minút.

   timer35 minplay_arrow

   180°C
6. 6

   Po upečení koláč vyberieme z formy a necháme ho úplne vychladnúť.

7. 7

   Medzitým si pripravíme kokosový krém. Z plechovky kokosového mlieka odoberieme stuhnutú časť.

   

   200 ml kokosové mlieko

8. 8

   Pridáme cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu. Všetko spolu vyšľaháme do jemného krému.

   

   6 pl práškový cukor

   

   1 ks vanilkový cukor

   

   0.5 ks citrón

9. 9

   Vychladený koláč natrieme pripraveným krémom, posypeme strúhaným kokosom a nakrájame na porcie.