Čoko chlebík

Postup prípravy

1. 1

   Kakao, kávu a horúcu vodu spolu premiešame na hladkú zmes.

   

   35 g kakao

   

   2 čl káva · instantná

   

   80 ml voda

2. 2

   Čokoládu s rastlinným maslom roztopíme a necháme schladiť.

   

   80 g horká čokoláda

   80 g rastlinné maslo

3. 3

   Do kakaovej zmesi pridáme jogurt, rastlinné mlieko, olej a vínny ocot.

   145 g sójový jogurt

   

   160 ml mandľové mlieko

   

   60 ml repkový olej

   

   4 čl vínny ocot

4. 4

   Primiešame cukor, vanilku a roztopenú mierne vychladnutú čokoládu.

   

   0.5 ks vanilka

   

   200 g práškový cukor

5. 5

   Múku, škrob, kypriaci prášok a sódu preosejeme do druhej misy.

   

   275 g hladká múka

   

   1 čl kukuričný škrob

   

   7 g kypriaci prášok

   

   2 g sóda bikarbóna

6. 6

   K suchým ingredienciám pridáme štipku soli a škoricu.

   

   podľa chuti soľ

   

   1 čl mletá škorica

7. 7

   Suchú zmes vmiešame k mokrej a pripravíme cesto bez hrudiek.

8. 8

   Rúru rozohrejeme na 200 °C a formu vymastíme maslom aj vysypeme múkou.

   200°C
9. 9

   Formu naplníme cestom približne 2 cm pod jej okraj.

10. 10

    Koláč pečieme asi 60-65 minút. Vrch posledných 20 minút zakryjeme.

    timer1 hplay_arrow

    200°C
11. 11

    Po upečení chlieb necháme vychladnúť prikrytý utierkou.

12. 12

    Cukor zohrievame bez miešania, kým sa nezačne meniť na karamel. Karamel varíme dozlatista.

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    100 g cukor kryštálový

13. 13

    Postupne pridáme maslo, smotanu a ocot, potom chvíľu povaríme.

    local_fire_departmentstredný oheň

    30 g rastlinné maslo

    

    60 g smotana na šľahanie · rastlinná

    

    4 čl vínny ocot

14. 14

    Zmes varíme ešte asi dve minúty a pridáme nasekané orechy.

    local_fire_departmentnízky oheň

    

    100 g vlašské orechy

15. 15

    Karamel s orechmi navrstvíme na chlieb a necháme stuhnúť. Potom nakrájame a podávame.