Churros

Postup prípravy

1. 1

   V hrnci zohrejeme vodu, cukor, maslo a soľ. Keď sa maslo roztopí a voda začne bublať, stiahneme hrniec z ohňa.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   290 ml voda

   

   150 g maslo

   

   1 čl trstinový cukor

   

   0.5 čl soľ

2. 2

   Pridáme múku a miešame kým sa suroviny nespoja.

   timer2 minplay_arrow

   

   220 g polohrubá múka

3. 3

   Suroviny miešame kým nevznikne hladké, husté cesto, ktoré sa oddeľuje od stien hrnca.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
4. 4

   Cesto vložíme do kuchynského robota alebo ho začneme miešať mixérom s hákmi a necháme ho vychladnúť.

   timer5 minplay_arrow
5. 5

   Do vychladnutého cesta po jednom vmiešavame vajcia. Cesto musí mať hustú, hladkú a mierne lepivú konzistenciu.

   

   7 ks vajcia

6. 6

   Do hrnca alebo panvice s vyšším okrajom nalejeme olej a necháme ho rozohriať.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   800 ml slnečnicový olej

7. 7

   Cestom naplníme cukrárske vrecko so zúbkovanou špičkou.

8. 8

   Do horúceho oleja vytláčame prúžky cesta dlhé približne 8 cm, ktoré odstrihávame nožnicami.

9. 9

   Prúžky vyprážame približne 2 – 4 minúty z každej strany dozlatista.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
10. 10

    Vypražené churros vyberieme z oleja a necháme odkvapkať na tanieri vystlanom papierovými utierkami.

11. 11

    Ešte teplé churros obalíme v škoricovom cukre.

    

    100 g škoricový cukor