Coleslaw

Postup prípravy

1. 1

   Kapustu rozrežeme na polovicu, odstránime hlúb a nakrájame na cca 8 kusov.

   

   900 g červená kapusta

2. 2

   Kapustu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme olejom a BBQ omáčkou, dochutíme soľou a korením.

   

   podľa chuti olivový olej

   

   120 ml BBQ omáčka

   

   0.5 čl soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

3. 3

   Plech vložíme do rozohriatej rúry a pečieme, kým kapusta nie je zvrchu zľahka „pripálená“.

   timer40 minplay_arrow

   175°C
4. 4

   Limetky odšťavíme a šťavu prelejeme do misky, následne pridáme vegánsku majonézu s horčicou.

   

   3 ks limetka

   

   230 g majonéza · vegánska

   

   1 čl francúzska horčica

5. 5

   Zmes dochutíme soľou, chilli omáčkou a korením.

   

   0.5 čl soľ

   

   0.25 čl pálivá chilli omáčka

   

   podľa chuti cayenské korenie

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

6. 6

   Cibuľu, mrkvu aj upečenú a vychladnutú kapustu nakrájame na tenké pásiky.

   

   1 ks cibuľa

   

   2 ks mrkva

7. 7

   Všetku zeleninu dáme do veľkej misy, primiešame majonézový dresing a podľa potreby dochutíme soľou a korením.