Cuketový perník

Postup prípravy

1. 1

   Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.

   180°C
2. 2

   Vajíčka a cukor vyšľaháme pomocou mixéra do peny.

   

   3 ks vajcia

   

   200 g cukor kryštálový

3. 3

   Cuketu nastrúhame a primiešame ju ku zmesi vajíčok.

   

   500 g cuketa

4. 4

   Všetky uvedené suroviny spolu zmiešame a pomocou sitka preosejeme.

   

   350 g polohrubá múka

   

   3 pl kakao

   

   10 g kypriaci prášok

   

   1 čl sóda bikarbóna

5. 5

   Pridáme k nim aj perníkové korenie a škoricu. Premiešame.

   

   1 čl perníkové korenie

   

   1 čl mletá škorica

6. 6

   Suché ingrediencie zapracujeme k vyšľahaným vajíčkam. Primiešame biely jogurt a olej. Dobre premiešame.

   

   250 g grécky jogurt

   

   150 ml slnečnicový olej

7. 7

   Plech si vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naňho pripravené cesto.

8. 8

   Plech s cestom dáme piecť do vyhriatej rúry.

   timer20 minplay_arrow

   180°C
9. 9

   Po dopečení necháme korpus vychladnúť, otočíme ho a stiahneme z neho papier na pečenie.

10. 10

    Korpus potrieme džemom.

    

    5 pl marhuľový lekvár

11. 11

    Medzitým si v menšom hrnci zohrejeme smotanu, nesmie však vrieť a zalejeme ňou nalámené kúsky čokolády.

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    300 g horká čokoláda · na varenie

    

    200 ml smotana na šľahanie

12. 12

    Polevu vylejeme na korpus potretý džemom a necháme tuhnúť v chladničke niekoľko hodín.

    timer2 hplay_arrow
13. 13

    Keď poleva stuhne, perník nakrájame horúcim nožom.