Datlovo-pohánková granola s pekanovými orechmi

Postup prípravy

1. 1

   Pohánku namočíme cez noc v studenej vode. Nasledujúci deň ju scedíme a prepláchneme.

   timer8 hplay_arrow

   

   85 g pohánka

2. 2

   Rúru predhrejeme na 160 °C a pripravíme si dva plechy vystlané papierom na pečenie.

   160°C
3. 3

   Datle so škoricou dáme do hrnca, zalejeme vodou a mixujeme ponorným mixérom, kým nevznikne hladká zmes.

   

   5 ks datle

   

   1 čl mletá škorica

   

   300 ml voda

4. 4

   Do zmesi pridáme pohánku, privedieme ju k varu a varíme približne 5 minút, kým nevznikne kašovitá konzistencia.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
5. 5

   Do zmesi primiešame ovsené vločky a olej.

   

   100 g ovsené vločky

   

   2 čl repkový olej

6. 6

   Pomocou lyžice vytvárame malé kôpky a ukladáme ich na plech.

7. 7

   Granolu pečieme z jednej strany približne 25 minút.

   timer25 minplay_arrow

   160°C
8. 8

   Kúsky granoly následne otočíme a pečieme ďalších 20 minút, pravidelne ich obraciame, až kým nie sú pevné a zlatisté.

   timer20 minplay_arrow

   160°C
9. 9

   Hotové kúsky necháme vysušiť, potom ich preložíme do misky, pridáme semienka a hrozienka.

   

   25 g slnečnicové semienka

   

   25 g tekvicové semienka

   

   50 g hrozienka

10. 10

    Následne pridáme nasekané orechy, mandľové lupienky a dôkladne premiešame.

    

    50 g pekanové orechy

    

    25 g mandľové plátky

11. 11

    Vychladnutú granolu skladujeme vo vzduchotesnej nádobe a vydrží približne 1 týždeň.