Domáca kysnutá knedľa

Postup prípravy

1. 1

   Vo vlažnom mlieku rozdrobíme droždie a necháme 5 minút aktivovať.

   

   250 ml mlieko

   

   20 g droždie

2. 2

   Múku nasypeme do misy a primiešame soľ.

   

   1 čl soľ

   

   400 g polohrubá múka

3. 3

   Mlieko s droždím pridáme k múke a cesto vypracujeme mixérom.

4. 4

   Ak je cesto príliš hutné, prilejeme trošku vlažnej vody.

5. 5

   Vypracované cesto necháme prikryté v mise 45-60 minút kysnúť.

6. 6

   Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti, prepracujeme a vyformujeme knedle.

7. 7

   Prikryté knedle necháme ešte 15 minút kysnúť.

8. 8

   Knedle varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 až 12 minút prikryté pokrievkou.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
9. 9

   Hotové knedle vyberieme, popicháme vidličkou, aby unikla para a necháme vychladnúť.