Fašírky z tresky s hráškom

Postup prípravy

1. 1

   Filety tresky vložíme do osolenej vody, do ktorej pridáme bobkový list a korenie.

   

   500 g treska

   

   3 ks bobkový list

   

   10 ks čierne korenie celé

   

   3 ks nové korenie

2. 2

   Varíme niekoľko minút, potom vodu zlejeme a rybu necháme dobre odkvapkať a vychladnúť.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
3. 3

   Filety nakrájame na menšie časti, pridáme vajce, hrášok a nastrúhanú citrónovú kôru.

   

   0.5 ks citrón

   

   1 ks vajcia

   

   150 g hrach · mrazený

4. 4

   Následne pridáme horčicu a prisypeme múku. Všetko spolu premiešame, kým nevznikne kompaktná zmes.

   

   1 pl francúzska horčica

   

   100 g hladká múka

5. 5

   Zo zmesi vytvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke.

   

   100 g strúhanka

6. 6

   Fašírky vysmažíme na rozohriatom oleji z oboch strán dozlatista.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   5 pl slnečnicový olej

7. 7

   Hotové fašírky podávame so zemiakmi.