Pečená treska so smotanovo-cibuľovou krustou

Postup prípravy

1. 1

   Rúru predhrejeme a pripravíme si plech s papierom na pečenie.

   230°C
2. 2

   V miske zmiešame kyslú smotanu, cesnakový prášok, kôru z citróna a nasekanú pažítku.

   

   350 g kyslá smotana

   

   podľa chuti pažítka

   

   2 pl sušený cesnak

   

   1 ks citrón

3. 3

   Dochutíme soľou a korením.

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti soľ

4. 4

   V ďalšej miske zmiešame strúhanku s olejom, soľou a korením.

   

   60 g strúhanka · panko

   

   2 pl olivový olej

5. 5

   Filety tresky osušíme, ochutíme soľou, korením a položíme na pripravený plech.

   

   4 ks treska · filety

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

6. 6

   Na každý filet nanesieme tenkú vrstvu smotanovej zmesi (časť si odložíme na neskôr).

7. 7

   Navrch rovnomerne rozložíme strúhankovú zmes a jemne pritlačíme.

8. 8

   Takto pripravené filety pečieme vo vyhriatej rúre do zlatohneda.

   timer12 minplay_arrow

   230°C
9. 9

   Medzitým si nakrájame šalát, ktorý pokvapkáme olejom a šťavou z polovice citróna.

   

   1 ks rímsky šalát

   

   1 pl olivový olej

10. 10

    Na šalát položíme upečenú tresku, posypeme pažítkou a podávame so zvyšnou smotanovou zmesou.

    

    podľa chuti pažítka