Gnocchi s lososom, cherry paradajkami a bazalkou

Postup prípravy

1. 1

   Pór umyjeme a jeho bielu časť nadrobno nakrájame. Cesnak taktiež nadrobno nakrájame.

   

   1 ks pór

   

   2 ks cesnakové struky

2. 2

   Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme polovicu masla.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   40 g maslo

   

   3 pl olivový olej

3. 3

   Na roztopenom masle orestujeme nasekaný pór a cesnak dozlatista. Ochutíme soľou a korením.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

4. 4

   Lososa očistíme, nakrájame na malé kúsky a krátko orestujeme na panvici z každej strany cca 2-3 minúty.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   250 g losos

5. 5

   Do panvice pridáme nakrájané paradajky a restujeme ich, kým nezmäknú.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   200 g paradajky

6. 6

   Všetko podlejeme bielym vínom. Keď sa alkohol odparí, pridáme zvyšné maslo nakrájané na kocky.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   80 ml víno biele · suché

   

   35 g maslo

7. 7

   V osolenej vriacej vode uvaríme gnocchi. Sú hotové hneď, ako vyplávajú na hladinu.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   500 g gnocchi

   

   podľa chuti soľ

8. 8

   Gnocchi scedíme, pridáme k lososovi a premiešame.

9. 9

   Na záver posypeme potrhanou bazalkou, pokvapkáme trochu citrónovej šťavy a môžeme pridať aj nastrúhanú citrónovú kôru.

   

   0.5 ks citrón

   

   20 g bazalka