Mrkvový krém so šošovicou

Name: Mrkvový krém so šošovicou
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g mrkva; 130 g červená šošovica; 150 ml zeleninový vývar; 900 ml voda; 125 ml kokosové mlieko; 0.5 čl chilli; podľa chuti soľ; podľa chuti čierne korenie mleté; podľa chuti olivový olej

Príprava

30 min

Porcie

6 porcie

Kalórie

115.4 kcal

na porciu

Bielkoviny

3.4 g

na porciu

Sacharidy

15.1 g

na porciu

Tuky

5.3 g

na porciu

Upraviť ingrediencie

Ingrediencie a kroky sa prepočítajú len na tejto stránke.

6 porcie

Ingrediencie

voda
900 ml
mrkva
600 g
zeleninový vývar
150 ml
červená šošovica
130 g
kokosové mlieko
125 ml
chilli
0.5 čl
soľ
podľa chuti
čierne korenie mleté
podľa chuti
olivový olej
podľa chuti

Postup prípravy

1
Mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame.
600 g mrkva
2
Šošovicu dôkladne prepláchneme pod vlažnou vodou.
130 g červená šošovica
3
V hrnci rozohrejeme olej a krátko na ňom orestujeme nastrúhanú mrkvu.
stredný oheň
podľa chuti olivový olej
4
Následne pridáme šošovicu, zalejeme vývarom a vodou, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou varíme cca 15 min.
stredný oheň
150 ml zeleninový vývar
900 ml voda
podľa chuti soľ
podľa chuti čierne korenie mleté
5
Keď zelenina zmäkne, všetko rozmixujeme do hladkého krému.
6
Primiešame kokosové mlieko a dochutíme soľou, čiernym korením, chilli a bylinkami podľa chuti.
125 ml kokosové mlieko
podľa chuti soľ
podľa chuti čierne korenie mleté
0.5 čl chilli
7
Hotový krém podávame s kyslou smotanou, chrumavým pečivom alebo obľúbenými semienkami.