Halušky z medvedieho cesnaku so syrovou omáčkou

Postup prípravy

1. 1

   Umyjeme, osušíme a posekáme medvedí cesnak, potom ho spolu s vajíčkami rozmixujeme.

   

   40 g medvedí cesnak

   

   3 ks vajcia

2. 2

   Pridáme kefír, soľ, mleté biele korenie a kurkumu. Premiešame.

   

   250 g kefír

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti biele korenie

   

   0.25 čl kurkuma

3. 3

   Postupne zapracujeme polohrubú špaldovú múku.

   

   450 g špaldová múka

4. 4

   Podľa potreby pridáme ešte kefír alebo múku, aby malo cesto správnu konzistenciu.

5. 5

   Vo väčšom hrnci privedieme osolenú vodu do varu a haluškovačom do nej dávkujeme cesto.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti soľ

6. 6

   Halušky varíme cca 10 minút, kým nevyplávajú na povrch.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
7. 7

   Na omáčku roztopíme v hrnci maslo, pridáme hladkú múku a dobre premiešame.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   50 g maslo

   

   30 g hladká múka

8. 8

   Postupne pridávame mlieko, vždy dobre premiešame a krátko povaríme.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   600 ml mlieko

9. 9

   Nakoniec pridáme strúhaný syr, soľ a mleté biele korenie podľa chuti.

   

   150 g eidam

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti biele korenie