Jablková štrúdľa

Postup prípravy

1. 1

   Múku preosejeme a pridáme k nej oddelené žĺtko a štipku soli.

   

   250 g hladká múka

   

   1 ks vajcia

   

   podľa chuti soľ

2. 2

   Pridáme mlieko, maslo izbovej teploty a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odstáť v chladničke.

   timer1 hplay_arrow

   

   100 ml mlieko

   

   80 g maslo

3. 3

   Jablká si očistíme, nastrúhame nahrubo a zbavíme ich šťavy.

   

   1.5 kg jablko

4. 4

   Zmiešame ich s kryštálovým cukrom, škoricovým cukrom a škoricou.

   

   85 g cukor kryštálový

   

   10 g škoricový cukor

   

   1 čl mletá škorica

5. 5

   Cesto si rozdelíme na dve časti a každú z nich vyvaľkáme na pomúčenom papieri na pečenie.

6. 6

   Plnku z jabĺk rovnomerne rozotrieme po celej ploche cesta, posypeme strúhankou a opatrne pomocou papiera zavinieme.

   

   4 pl strúhanka

7. 7

   Štrúdľu preložíme na vymastený plech a potrieme rozpusteným maslom.

   

   10 g maslo

8. 8

   Pečieme ju vo vyhriatej rúre približne pol hodinu.

   timer30 minplay_arrow

   180°C
9. 9

   Po upečení ju posypeme práškovým cukrom.

   

   20 g práškový cukor