Kokosovo-mandarínkový koláč

Postup prípravy

1. 1

   Rúru predhrejeme na 180°C.

   180°C
2. 2

   Vajcia s práškovým cukrom vyšľaháme do peny.

   

   5 ks vajcia

   

   5 pl práškový cukor

3. 3

   Do vajíčkovej zmesi jemne primiešame múku s práškom do pečiva.

   

   5 pl hladká múka

   

   2 čl kypriaci prášok

4. 4

   Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme cca 20 minút.

   timer20 minplay_arrow

   180°C
5. 5

   Šťavu z mandarínok zmiešame s pudingovým práškom a uvaríme číry puding.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   525 g mandarínka · zavárané

   

   1 ks vanilkový puding

6. 6

   Hotový puding necháme mierne vychladnúť.

7. 7

   Vychladenú smotanu na šľahanie vyšľaháme s kyslou smotanou a stužovačom šľahačky.

   

   250 ml smotana na šľahanie · 33%

   

   250 g kyslá smotana

   1 ks stužovač šľahačky

8. 8

   Pridáme vanilkový cukor a hustú časť kokosového mlieka. Vyšľaháme na tuhý krém.

   

   40 g vanilkový cukor

   

   400 ml kokosové mlieko

9. 9

   Na vychladnuté cesto poukladáme odkvapkané mandarínky.

   

   525 g mandarínka · zavárané

10. 10

    Na mandarínky nalejeme vychladnutý puding.

11. 11

    Na puding rovnomerne rozotrieme smotanový krém.

12. 12

    Celý koláč dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 4 hodiny.

    timer4 hplay_arrow
13. 13

    Pred podávaním koláč posypeme kokosom zmiešaným s práškovým cukrom.

    

    4 pl kokos strúhaný

    

    2 pl práškový cukor