Jablkové pité

Postup prípravy

1. 1

   V jednej miske najskôr premiešame múku, cukor, štipku soli a prášok do pečiva.

   

   500 g hladká múka

   

   150 g práškový cukor

   

   12 g kypriaci prášok

   

   1 g soľ

2. 2

   Ďalej pridáme vajcia, nastrúhanú citrónovú kôru a zmäknuté maslo.

   

   2 ks vajcia

   

   1 ks citrón

   

   200 g maslo

3. 3

   Vypracujeme jemné, mastné, polomäkké cesto, ktoré necháme postáť.

   timer20 minplay_arrow
4. 4

   Ingrediencie na jablkovú plnku si pripravíme vopred, ale všetko spolu zamiešame až tesne pred plnením, aby jablká nepustili veľa šťavy.

5. 5

   Jablká očistíme, pričom by nám mala ostať približne 3/4 ich pôvodnej váhy.

   

   2 kg jablko

6. 6

   Polovicu očistených jabĺk nahrubo postrúhame, druhú nakrájame na malé kúsky.

7. 7

   Do jabĺk pridáme vanilkový pudingový prášok na zahustenie. Cukor a škoricu môžeme pridať podľa chuti.

   

   1 ks vanilkový puding

   

   130 g trstinový cukor

   

   podľa chuti mletá škorica

8. 8

   Cesto na mierne pomúčenej doske rozdelíme na 2 časti, jedna nech je o niečo väčšia.

9. 9

   Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na veľkosť o niečo väčšiu než je vnútorný rozmer plechu (25 × 35 cm).

10. 10

    Cesto prenesieme valčekom na plech vystlaný papierom na pečenie, upravíme okraje a popicháme vidličkou.

11. 11

    Na cesto rovnomerne nanesieme pripravenú jablkovú plnku.

12. 12

    Prikryjeme druhým cestom, ktoré sme si vyvaľkali na veľkosť plechu.

13. 13

    Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a opäť popicháme vidličkou.

    

    1 ks vajcia

14. 14

    Jablkové pité pečieme vo vopred vyhriatej rúre približne 35–40 minút.

    timer35 minplay_arrow

    180°C
15. 15

    Pité je krehké a veľmi šťavnaté, najlepšie chutí po niekoľkých hodinách alebo na druhý deň.