Kapustové strapačky s údeným tofu

Name: Kapustové strapačky s údeným tofu
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 750 g zemiaky; 500 g kvasená kapusta; 250 g hladká múka; 200 g tofu; 1 ks cibuľa; podľa chuti soľ; podľa chuti slnečnicový olej

Príprava

45 min

Porcie

5 porcie

Kalórie

364.9 kcal

na porciu

Bielkoviny

12.8 g

na porciu

Sacharidy

71.3 g

na porciu

Tuky

2.7 g

na porciu

Upraviť ingrediencie

Ingrediencie a kroky sa prepočítajú len na tejto stránke.

5 porcie

Ingrediencie

zemiaky
750 g
kvasená kapusta
500 g
hladká múka
250 g
tofu · údené
200 g
cibuľa
1 ks
soľ
podľa chuti
slnečnicový olej
podľa chuti

Postup prípravy

1
Do veľkého hrnca nalejeme vodu, osolíme ju a privedieme k varu.
vysoký oheň
podľa chuti soľ
2
Zemiaky ošúpeme, nastrúhame najemno a premiešame so soľou a múkou. Zo surovín vypracujeme cesto.
podľa chuti soľ
250 g hladká múka
750 g zemiaky
3
Keď voda zovrie, cez sitko na halušky pretláčame cesto priamo do hrnca.
vysoký oheň
4
Halušky varíme, kým nevyplávajú na hladinu, potom ich scedíme.
vysoký oheň
5
Na panvici rozohrejeme olej a dozlatista opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu.
vysoký oheň
1 ks cibuľa
podľa chuti slnečnicový olej
6
K cibuli pridáme kyslú kapustu. Ak je to potrebné, podlejeme ju trochou vody a dusíme, kým nezmäkne.
stredný oheň
500 g kvasená kapusta
7
Na druhej panvici opečieme údené tofu nakrájané na drobné kocky, až kým nebude zlatisté a chrumkavé.
vysoký oheň
200 g tofu · údené
8
Hotové halušky premiešame s kapustou a podávame s chrumkavým tofu a nasekanou jarnou cibuľkou.