Kokosové muffiny

Postup prípravy

1. 1

   Rúru predhrejeme na 180°C.

   180°C
2. 2

   Žĺtky oddelíme od bielkov.

   

   3 ks vajcia

3. 3

   Múku premiešame s kypriacim práškom.

   

   260 g polohrubá múka

   

   3 čl kypriaci prášok

4. 4

   Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny.

   

   200 g práškový cukor

5. 5

   Za stáleho šľahania pridáme postupne rozpustené maslo a mlieko.

   

   450 ml mlieko

   

   220 g maslo

6. 6

   Potom postupne po lyžiciach pridávame múku s kypriacim práškom. Dôkladne premiešame.

7. 7

   Do hladkej zmesi prisypeme strúhaný kokos.

   

   200 g kokos strúhaný

8. 8

   Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zapracujeme do cesta.

9. 9

   Na záver do cesta vmiešame umyté čučoriedky.

   

   200 g čučoriedka

10. 10

    Do plechu na muffiny uložíme papierové košíčky, ktoré do dvoch tretín naplníme cestom.

11. 11

    Pripravený plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 25 minút.

    timer25 minplay_arrow

    180°C
12. 12

    Polevu pripravíme zmiešaním práškového cukru a citrónovej šťavy. Šťavu pridávame postupne, kým vznikne hustá poleva.

    

    30 g práškový cukor

    

    1 ks citrón

13. 13

    Muffiny po vytiahnutí z rúry necháme vychladnúť. Na záver ich ozdobíme pripravenou polevou a ovocím.