Krémový kešu syr s cesnakom a bylinkami

Postup prípravy

1. 1

   Kešu dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou a varíme 15 minút. Prípadne môžeme kešu cez noc namočiť v studenej vode.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   310 g kešu

2. 2

   Kešu scedíme a preložíme do mixéra alebo kuchynského robota.

3. 3

   Pridáme vodu a mixujeme asi minútu, kým nebude zmes hustá a krémová.

   timer1 minplay_arrow

   

   2 pl voda

4. 4

   Pridáme zvyšnú vodu, kokosový olej, lahôdkové droždie a soľ.

   

   2 pl voda

   

   1 čl soľ

   

   2 pl kokosový olej

   

   1 pl lahôdkové droždie

5. 5

   Do mixéra pridáme šťavu z citróna, ošúpaný cesnak a mixujeme, kým nebude zmes úplne hladká.

   

   1 ks citrón

   

   1 ks cesnakové struky

6. 6

   Rozmixovanú zmes preložíme do misky. Petržlenovú vňať a pažítku nasekáme nadrobno a primiešame do zmesi.

   

   20 g petržlenová vňať

   

   7 ks pažítka · steblo

7. 7

   Pripravíme si potravinársku fóliu, ktorú rozložíme na čistý povrch.

8. 8

   Zmes dáme do stredu fólie a zrolujeme do tvaru valčeka. Pri rolovaní vytláčame vzduch a pevne uťahujeme konce fólie.

9. 9

   Zrolovanú zmes vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby stuhla a vznikla nám jemná, krémová a ochutená pasta.

   timer2 hplay_arrow
10. 10

    Tento recept je výbornou rastlinnou alternatívou k nátierkovým syrom – ideálny na toasty, pečivo či ako základ do cestovín.