Losos s medovou omáčkou

Postup prípravy

1. 1

   Lososa pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a necháme pár minút odležať.

   

   2 ks losos fileta

   

   1 ks citrón

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

2. 2

   Zemiaky poriadne umyjeme a aj so šupkou nakrájame na kocky.

   

   4 ks zemiaky · stredne veľké

3. 3

   Mrkvu očistíme a tiež nakrájame na kocky.

   

   2 ks mrkva

4. 4

   Nakrájanú mrkvu a zemiaky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

5. 5

   Zeleninu na plechu pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme, posypeme rozmarínom a pečieme vo vyhriatej rúre 25-30 minút.

   timer25 minplay_arrow

   200°C

   

   2 pl olivový olej

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   20 g rozmarín

6. 6

   Na panvici rozohrejeme olivový olej a lososa z každej strany opekáme asi 4 minúty.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 pl olivový olej

7. 7

   Opečeného lososa vyberieme a pokračujeme s prípravou omáčky.

8. 8

   Do panvice s výpekom z lososa pridáme maslo, med a citrónovú šťavu. Necháme rozpustiť a omáčku povaríme.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 ks citrón

   

   2 pl maslo

   

   2 pl med

9. 9

   Na konci primiešame ešte smotanu, aby sme docielili krémovú konzistenciu a jemnú karamelovú chuť.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentnízky oheň

   

   2 pl smotana na varenie