Lúpačky s makom

Postup prípravy

1. 1

   V teplom mlieku rozmiešame približne lyžicu múky, cukor a rozdrvené droždie.

   

   200 ml mlieko

   

   0.5 kocka droždie

   

   20 g trstinový cukor

   

   20 g hladká múka

2. 2

   Necháme chvíľu odstáť na teplom mieste, aby zmes podkysla.

   timer10 minplay_arrow
3. 3

   Zvyšnú múku, cukor, maslo a oddelený žĺtok zmiešame spolu s vykysnutým kváskom.

   

   430 g hladká múka

   

   70 g trstinový cukor

   

   100 g maslo

   

   1 ks vajcia

4. 4

   Na dochutenie pridáme med, štipku soli a pomocou kuchynského robota vymiesime hladké cesto.

   

   podľa chuti soľ

   

   30 g med

5. 5

   Cesto vytvarujeme do tvaru bochníka, uložíme ho do misky a prikryjeme utierkou.

6. 6

   Takto pripravené cesto necháme kysnúť na teplom mieste, až kým zdvojnásobí svoj objem.

   timer1 hplay_arrow
7. 7

   Pracovnú dosku si pomúčime a vykysnuté cesto na nej rozdelíme na dvanásť rovnakých častí.

8. 8

   Z každej časti vypracujeme bochník a poprášime múkou.

9. 9

   Bochníky vyvaľkáme do tvaru špica a každý trojuholník zvinieme od najširšej časti smerom k špičke.

10. 10

    Zrolované lúpačky ešte mierne rukami pogúľame a konce zahneme do mesiacovitého tvaru lúpačiek.

11. 11

    Takto pripravené lúpačky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

12. 12

    Plech prikryjeme utierkou a necháme opäť podkysnúť na teplom mieste.

    timer1 hplay_arrow
13. 13

    Lúpačky potrieme jedným celým vajíčkom a jedným žĺtkom, posypeme makom a pečieme vo vyhriatej rúre.

    timer20 minplay_arrow

    180°C

    

    40 g mak mletý

    

    2 ks vajcia