Malinová roláda s mascarpone krémom

Postup prípravy

1. 1

   Bielka si oddelíme od žĺtkov.

   

   3 ks vajcia

2. 2

   Následne bielky šľaháme dovtedy, kým sa začne tvoriť pena, do ktorej postupne pridávame cukor.

   

   60 g cukor kryštálový

3. 3

   Do snehu ručne zapracujeme žĺtky s olejom a preosiatu múku.

   

   60 g hladká múka

   

   3 ks vajcia

   

   30 ml slnečnicový olej

4. 4

   Plech vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naňho cesto.

5. 5

   Cesto pečieme vo vyhriatej rúre.

   timer15 minplay_arrow

   170°C
6. 6

   Teplý korpus opatrne preklopíme na utierku, stiahneme papier a opatrne ho pomocou utierky zrolujeme.

7. 7

   Roládu takto necháme úplne vychladnúť.

8. 8

   Medzitým si pripravíme krém, a to zmiešaním všetkých uvedených surovín, ktoré vyšľaháme mixérom dotuha.

   

   500 g mascarpone

   

   250 ml smotana na šľahanie

   

   90 g práškový cukor

9. 9

   Vychladnutý korpus rozrolujeme, potrieme džemom a polovicou vyšľahaného krému.

   

   200 g malinový lekvár

10. 10

    Posypeme malinami, zrolujeme a povrch potrieme druhou polovicou krému.

    

    150 g malina

11. 11

    Na záver roládu dozdobíme malinami obalenými v práškovom cukre.

    

    10 g práškový cukor

    

    50 g malina