Mini pavlova

Postup prípravy

1. 1

   Predhrejeme si rúru.

   110°C
2. 2

   Bielky si oddelíme od žĺtkov. Oddelené bielka opatrne vyšľaháme s trochou soli.

   

   4 ks vajcia

   

   1 čl soľ

3. 3

   Počas šľahania pridávame po častiach cukor, šľaháme na vyšších otáčkach.

   

   240 g cukor kryštálový

4. 4

   Do pevne vyšľahaného snehu pridáme ocot, škrob a ručne premiešame.

   

   1 čl ocot

   

   1 čl kukuričný škrob

5. 5

   Zmes dáme do vrecka so špičkou.

6. 6

   Na plech dáme papier na pečenie.

7. 7

   Na papier robíme tortičky tak, že najskôr urobíme spodok tortičky a na ten nastriekame okraj tortičky, ktorý je vyšší ako stred.

8. 8

   Pečieme podľa rúry. Medzitým si prichystáme krém.

   timer1 h 15 minplay_arrow

   110°C
9. 9

   Snehové tortičky necháme úplne vychladnúť.

10. 10

    Na prípravu krému vyšľaháme šľahačku a postupne do nej pridávame aj mascarpone.

    

    300 ml smotana na šľahanie

    

    100 g mascarpone

11. 11

    Cukrárske vrecko naplníme krémom a nanesieme do stredu tortičky.

12. 12

    Na záver tortičky ozdobíme malinami, čučoriedkami alebo mätou.

    

    podľa chuti mäta

    

    125 g malina

    

    125 g čučoriedka