Mrkvová torta

Postup prípravy

1. 1

   Tortovú formu si pripravíme tak, že na jej dno položíme papier na pečenie, uzavrieme ho pomocou obruče a pretŕčajúce okraje papiera odstrihneme. Boky formy potom dôkladne vymastíme maslom.

   timer5 minplay_arrow

   

   20 g maslo

2. 2

   Žĺtky oddelíme od bielkov.

   

   6 ks vajcia

3. 3

   Žĺtky s cukrom spolu vyšľaháme do peny.

   

   40 g trstinový cukor

4. 4

   Mrkvu nastrúhanú nahrubo, zázvor nastúhaný najemno a mleté orechy pridáme k žĺtkom a premiešame.

   

   150 g mrkva

   

   30 g zázvor

   

   100 g mleté vlašské orechy

5. 5

   Vyšľaháme pevný sneh z bielkov.

6. 6

   K mrkvovej časti pridáme sneh z bielkov a preosiatu múku a jemne všetko premiešame, aby vzniklo cesto.

   

   200 g hladká múka

7. 7

   Cesto vylejeme do pripravenej tortovej formy a upečieme.

   timer25 minplay_arrow

   175°C
8. 8

   Plnku vytvoríme zmiešaním zmäknutého masla, cukru a tvarohu izbovej teploty.

   

   200 g maslo

   

   60 g trstinový cukor

   

   200 g tvaroh jemný polotučný

   

   8 g vanilkový cukor

9. 9

   Korpus po vychladnutí rozkrojíme vodorovne na 3 rovnaké časti.

10. 10

    Každú časť natrieme brusnicovým lekvárom a plnkou. Korpusy naskladáme na seba a plnkou potrieme aj boky.

    

    30 g brusnicový lekvár

11. 11

    Koláč môžeme zvrchu dozdobiť orechmi.