Nepečený jahodový cheesecake

Postup prípravy

1. 1

   Maslové sušienky rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom a sirupom.

   

   200 g sušienky · maslové

   

   80 g maslo

   

   1 pl agávový sirup

2. 2

   Pripravenú zmes rovnomerne utlačíme na dno tortovej formy, čím vytvoríme korpus, ktorý necháme stuhnúť v chladničke.

3. 3

   Smotanu na šľahanie vyšľaháme a taktiež odložíme do chladničky.

   timer20 minplay_arrow

   

   250 ml smotana na šľahanie

4. 4

   Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme trochu vychladnúť.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   200 g biela čokoláda

5. 5

   Mixérom vymiešame mascarpone s práškovým cukrom. Pridáme roztopenú čokoládu a ešte chvíľu miešame.

   

   500 g mascarpone

   

   100 g práškový cukor

6. 6

   Do zmesi následne zľahka primiešame šľahačku a krém rovnomerne navrstvíme na korpus.

7. 7

   Tortu opäť vložíme do chladničky, aby krém stuhol.

   timer2 hplay_arrow
8. 8

   Želé dôkladne zmiešame s cukrom a vodou. Privedieme do varu a za stáleho miešania varíme približne 1 minútu.

   timer1 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 pl cukor kryštálový

   

   250 ml voda

   

   10 g želatína · tortové želé

9. 9

   Želé necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

   timer3 minplay_arrow
10. 10

    Umyté jahody prepolíme, poukladáme na vrch torty a zalejeme vlažným želé.

    

    250 g jahoda

11. 11

    Hotovú tortu ešte na hodinu necháme stuhnúť v chladničke.

    timer1 hplay_arrow