Panna cotta

Postup prípravy

1. 1

   Do menšieho hrnca dáme šesť plátkov želatíny, prilejeme vodu a necháme napučať desať minút.

   timer10 minplay_arrow

   

   5 pl voda

   

   6 ks želatína · plátkov

2. 2

   Medzitým dáme do druhého hrnca smotanu na šľahanie, ktorú zohrejeme a pridáme vanilkový cukor. Smotana nesmie vrieť.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   750 ml smotana na šľahanie · 33%

   

   3 ks vanilkový cukor

3. 3

   Napučanú želatínu pridáme do smotany a rozmiešame.

4. 4

   Takto pripravenú smotanu prelejeme do pripravených pohárov alebo misiek.

5. 5

   Poháriky dáme do chladničky a necháme stuhnúť do druhého dňa.

   timer8 hplay_arrow
6. 6

   Do hrnca dáme ovocie, podľa chuti pridáme cukor a prevaríme, kým zmes nezhustne.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   100 g malina

   

   100 g jahoda

   

   100 g ríbezľa

   

   podľa chuti cukor kryštálový

7. 7

   Ovocnú zmes precedíme cez sitko .

8. 8

   Plátky želatíny zalejeme vodou a necháme napučať niekoľko minút.

   timer10 minplay_arrow

   

   2 ks želatína · plátkov

   

   3 pl voda

9. 9

   Želatínu následne pridáme do precedenej ovocnej šťavy a rozmiešame.

10. 10

    Pripravenú ovocnú zmes opatrne prelejeme cez lyžičku na stuhnutú panna cottu.

11. 11

    Následne poháre vložíme do chladničky a necháme znovu stuhnúť.

    timer1 hplay_arrow