Rebarborové muffiny

Postup prípravy

1. 1

   Očistíme rebarboru a nakrájame ju na kocky.

   

   160 g rebarbora

2. 2

   Kúsky rebarbory dáme do hrnca s trochou vody, cukrom a klinčekmi. Privedieme do varu a varíme pár minút.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 pl cukor kryštálový

   

   podľa chuti klinčeky

3. 3

   Následne rebarboru scedíme a necháme odkvapkať.

4. 4

   Rúru predhrejeme na 200°C.

   200°C
5. 5

   Žĺtka oddelíme od bielkov.

   

   2 ks vajcia

6. 6

   Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny.

   

   110 g práškový cukor

7. 7

   Pridáme kefír a olej.

   

   6 pl slnečnicový olej

   

   250 ml kefír

8. 8

   Primiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a sódou bikarbónou.

   

   0.5 čl sóda bikarbóna

   

   12 g kypriaci prášok

   

   200 g hladká múka

9. 9

   Následne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.

10. 10

    Cestom naplníme košíčky na muffiny. Povrch posypeme kandizovaným ovocím.

    

    30 g kandizované ovocie

11. 11

    Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 20 minút.

    timer20 minplay_arrow

    200°C