Restovaný zubáč

Postup prípravy

1. 1

   Filety umyjeme a osušíme.

   

   2 ks zubáč fileta

2. 2

   Prekrojíme ich na polovice a stranu s kožou dochutíme soľou a korením.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

3. 3

   Na rozohriatej panvici ich opečieme s olejom, ale najprv len na strane s kožou do chrumkava.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 pl olivový olej

4. 4

   Keď je koža chrumkavá, filety otočíme na druhú stranu, pridáme maslo a stiahneme z plameňa.

   

   2 pl maslo

5. 5

   Následne ho pokvapkáme pomarančovou šťavou a necháme vo vypnutej panvici dôjsť.

   

   1 ks pomaranč