Slivkový posúch

Postup prípravy

1. 1

   Do misky dáme droždie, posypeme ho cukrom a premiešame.

   

   40 g droždie

   

   100 g cukor kryštálový

2. 2

   Mlieko si zohrejeme tak, aby bolo vlažné a prilejeme ho do zmesi droždia a cukru. Necháme napučať kvások.

   timer10 minplay_arrow

   

   250 ml mlieko

3. 3

   Medzitým si rozpustíme maslo a necháme ho chvíľu odstáť, kým trochu vychladne.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   80 g maslo

4. 4

   Vajíčka rozšľaháme so štipkou soli, vanilkovým cukrom a rozpusteným maslom.

   

   2 ks vajcia

   

   podľa chuti soľ

   

   10 g vanilkový cukor

5. 5

   Zmes vajíčok a cukru pridáme spolu s preosiatou hladkou múkou a nastrúhanou citrónovou kôrou do misy.

   

   250 g hladká múka

   

   1 ks citrón

6. 6

   Celú zmes miešame pomocou mixéra s hákmi niekoľko minút.

   timer5 minplay_arrow
7. 7

   Následne pridáme hrubú múku a opäť miesime tak, aby vzniklo hladké cesto.

   timer5 minplay_arrow

   

   250 g hrubá múka

8. 8

   Pripravíme si dalšiu misu, ktorú vymastíme olejom a preložíme do nej vymiesené cesto.

   

   1 pl slnečnicový olej

9. 9

   Misu prikryjeme fóliou a necháme ju odstáť na teplom mieste, aby cesto vykyslo.

   timer40 minplay_arrow
10. 10

    Po uplynutí času preložíme cesto na vymastený plech a pomocou naolejovaných rúk ho roztlačíme.

11. 11

    Cesto zakryjeme utierkou a necháme ho takto kysnúť ešte ďalšiu pol hodinu.

    timer30 minplay_arrow
12. 12

    Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

    180°C
13. 13

    Medzitým si rozpolíme slivky a zbavíme ich kôstky.

    

    1 kg slivka

14. 14

    Pokračujeme prípravou posýpky. Múku zmiešame s cukrom, škoricou a balíkom vanilkového cukru.

    

    120 g hrubá múka

    

    10 g vanilkový cukor

    

    100 g cukor kryštálový

    

    1 čl mletá škorica

15. 15

    Do tejto sypkej zmesi pridáme studené nakrájané maslo a zmes rozmrvíme rukami.

    

    180 g maslo

16. 16

    Slivky poukladáme reznou stranou nahor na vykysnuté cesto a posypeme posípkou. Pečieme vo vyhriatej rúre.

    timer40 minplay_arrow

    180°C
17. 17

    Po upečení necháme posúch vychladnúť pod utierkou a potom podávame.