Špagety s mozzarellou, cherry paradajkami a rukolou

Postup prípravy

1. 1

   Špagety uvaríme v osolenej vriacej vode. Trochu vody z cestovín si odložíme a uvarené špagety scedíme.

   timer8 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   200 g spaghetti

   

   podľa chuti soľ

2. 2

   Vo väčšej panvici na rozpálenom oleji krátko orestujeme nadrobno nasekaný cesnak.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   3 pl olivový olej

   

   4 ks cesnakové struky

3. 3

   Pridáme pokrájné cherry paradajky, olivy, soľ, korenie a všetko spolu orestujeme.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   200 g cherry paradajky

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   20 g čierne olivy

4. 4

   Z čili papričky odstránime semienka, nadrobno ju nasekáme a krátko orestujeme na panvici. Zmes podlejeme vínom.

   timer1 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti chilli

   

   50 ml víno biele · suché

5. 5

   Počkáme, kým sa z vína odparí alkohol a potom pridáme približne 100 ml vody z cestovín.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
6. 6

   Do omáčky primiešame uvarené špagety a panvicu stiahneme z ohňa.

7. 7

   Na záver pridáme nakrájanú mozzarellu spolu s rukolou a všetko spolu premiešame. Dozdobíme strúhaným parmezánom.

   

   130 g mozzarella

   

   20 g rukola

   

   25 g parmezán