Spaghetti Carbonara

Postup prípravy

1. 1

   Slaninu nakrájame na tenké pásiky a opečieme na panvici, kým sa nevypečie a nezíska chrumkavú kôrku.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   200 g slanina

2. 2

   Trochu slaniny vyberieme z panvice, odložíme bokom a použijeme až na záver.

3. 3

   Do vriacej a osolenej vody dáme variť špagety.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   300 g spaghetti

   

   podľa chuti soľ

4. 4

   Špagety po dovarení dáme do panvice so slaninou a premiešame. Odložíme si trochu vody zo špagiet.

   

   300 g spaghetti

   

   200 g slanina

5. 5

   Do misky pridáme žĺtky, nastrúhané syry a korenie.

   

   3 ks vajcia

   

   40 g parmezán

   

   50 g pecorino romano

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

6. 6

   Ďalej pridáme ešte celé vajcia a všetko dôkladne premiešame.

   

   1 ks vajcia

7. 7

   K cestovinám pridáme zmes, vodu zo špagiet a na miernom ohni spolu premiešame do zhustnutia.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
8. 8

   Špagety servírujeme posypané čerstvo pomletým čiernym korením a kúskami slaniny.

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   20 g slanina