Strúhaný jablkový koláč

Postup prípravy

1. 1

   V hrnci zmiešame šťavu z citóna s vodou.

   

   1 ks citrón

   

   100 ml voda

2. 2

   Jablká nakrájané na malé kúsky vložíme do hrnca a pod pokrievkou dusíme.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1200 g jablko

3. 3

   Udusené jablká scedíme, necháme chladnúť. Pokračujeme prípravou cesta.

4. 4

   Do misky pridáme preosiatu múku, kypriaci prášok, vajce a vodu.

   

   390 g špaldová múka

   

   1 pl kypriaci prášok

   

   1 ks vajcia

   

   150 ml voda

5. 5

   Potom k zmesi pridáme maslo, med, škoricu, štipku soli a ručne vymiesime cesto.

   

   100 g maslo

   

   2 pl med

   

   1 čl škorica

   

   podľa chuti soľ · štipka

6. 6

   Cesto zabalíme do čistého sáčku a vložíme na 40 minút do chladničky.

   timer40 minplay_arrow
7. 7

   Keramickú formu na pečenie vymažeme maslom a vysypeme strúhankou.

   

   20 g maslo

   

   2 pl strúhanka

8. 8

   Cesto nahrubo nastrúhame.

9. 9

   Väčšiu časť nahrubo nastrúhaného cesta rovnomerne utlačíme na sponú časť aj okraje formy.

10. 10

    Ak sú jablká vychladnuté, primiešame k nim med a strúhanku a rovnomerne všetko utlačíme do formy.

    

    3 pl med

    

    3 pl strúhanka

    

    1200 g jablko

11. 11

    Jablkovú plnku po celej ploche rovnomerne posypeme zvyšným nastrúhaným cestom.

12. 12

    Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 45 – 50 minút.

    timer45 minplay_arrow

    180°C