Sviečková s tofu

Postup prípravy

1. 1

   V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu dozlatista.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 ks cibuľa

   

   1 pl slnečnicový olej

2. 2

   Pridáme nové korenie, štipku cukru a soli a krátko premiešame, aby sa korenie rozvoňalo.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   6 ks nové korenie

   

   podľa chuti cukor kryštálový

   

   podľa chuti soľ

3. 3

   Potom prisypeme na menšie kúsky nakrájanú mrkvu, petržlen a zeler spolu s bobkovým listom.

   

   175 g mrkva

   

   100 g petržlen

   

   100 g buľvový zeler

   

   1 ks bobkový list

4. 4

   Zeleninu niekoľko minút restujeme a následne ju zalejeme vodou tak, aby bola len ponorená.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
5. 5

   Varíme, kým zelenina úplne zmäkne.

   timer30 minplay_arrow
6. 6

   Potom vyberieme bobkový list a nové korenie a omáčku rozmixujeme dohladka. Ak treba, zriedime ju vodou.

7. 7

   Do rozmixovanej omáčky vmiešame rastlinnú smotanu, dochutíme soľou a čiernym korením.

   100 ml sójová smotana na varenie

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

8. 8

   Pre sviežejšiu chuť môžeme pridať aj trochu citrónovej šťavy. Omáčku necháme ešte krátko prevrieť.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   0.5 ks citrón

9. 9

   Údené tofu nakrájame na tenšie plátky.

   

   200 g tofu · údené

10. 10

    Zo sójovej omáčky, oleja a sušeného cesnaku pripravíme marinádu, ktorou tofu z oboch strán potrieme.

    

    1 pl slnečnicový olej

    

    1 pl sójová omáčka

    

    0.5 čl sušený cesnak

11. 11

    Opečieme na rozpálenej panvici približne 2-3 minúty z každej strany, kým získajú zlatistú farbu.

    timer3 minplay_arrow

    local_fire_departmentvysoký oheň
12. 12

    Hotovú sviečkovú podávame s grilovaným tofu, parenou knedľou a brusnicami.