Tofu so soľou a korením

Postup prípravy

1. 1

   Tofu zabalíme do utierky, dáme na tanier a zaťažíme. Necháme ho takto aspoň 30 minút, aby sa zbavilo prebytočnej vody a spevnilo sa.

   timer30 minplay_arrow

   

   400 g tofu

2. 2

   Tofu nakrájame na kúsky. V miske zmiešame škrob, korenie a soľ, potom v zmesi obalíme kúsky tofu.

   

   2 pl kukuričný škrob

   

   1 čl čierne korenie mleté

   1 čl morská soľ

3. 3

   Vo woku rozohrejeme olej a orestujeme na plátky nakrájanú papriku a malé kúsky brokolice.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 pl slnečnicový olej

   

   2 ks červená paprika

   

   120 g brokolica

4. 4

   Pridáme klíčky, sójovú omáčku a restujeme ešte 1–2 minúty.

   timer1 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   100 g mungo klíčky

   

   2 čl sójová omáčka

5. 5

   Pridáme trošku sezamového oleja na dochutenie.

   

   podľa chuti sezamový olej

6. 6

   Na panvici rozohrejeme olej a opečieme tofu pár minút z každej strany, kým získa zlatistú a chrumkavú kôrku.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 pl slnečnicový olej

7. 7

   Hotové tofu položíme na pripravenú zeleninovú zmes a posypeme čerstvým koriandrom. Podávame ihneď.

   

   1 pl koriander