Vegánske kari s kokosovým mliekom

Postup prípravy

1. 1

   Vo väčšom hrnci speníme na kokosovom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 pl kokosový olej

   

   1 ks cibuľa

2. 2

   Pridáme nastrúhaný čerstvý zázvor, pretlačený cesnak, kari pastu, paradajkový pretlak a všetko premiešame.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 pl zázvor · čerstvý

   

   2 ks cesnakové struky

   

   2 pl paradajkový pretlak

   

   2 pl kari pasta

3. 3

   Prilejeme kokosové mlieko, prisypeme očistené zemiaky nakrájané na kocky a varíme na miernom ohni.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   800 ml kokosové mlieko

   

   4 ks zemiaky · väčšie

4. 4

   Pridáme cícer a na menšie kúsky rozobratý karfiol. Dochutíme soľou a varíme ešte 30 minút.

   timer30 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   450 g karfiol

   

   400 g cícer · sterilizovaný

   

   podľa chuti soľ

5. 5

   Po dovarení jedlo ochutíme limetkovou šťavou a kúskami čerstvého koriandra.

   

   1 ks limetka

   

   podľa chuti koriander