Zapečená brokolica

Postup prípravy

1. 1

   Brokolicu rozoberieme na ružičky, ostatnú zeleninu nakrájame a varíme v osolenej vode. Potom scedíme.

   timer8 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   400 g brokolica

   

   50 g mrkva

   

   50 g petržlen

   

   50 g stonkový zeler

2. 2

   Na prípravu bešamelu v hrnci roztopíme maslo, primiešame múku a krátko orestujeme.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   30 g maslo

   

   30 g hladká múka

3. 3

   Postupne prilievame teplé mlieko a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Dochutíme soľou a korením.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   500 ml mlieko

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   1 čl soľ

4. 4

   Zeleninovú zmes zalejeme bešamelovou omáčkou a posypeme nastrúhaným syrom.

   

   100 g eidam

5. 5

   Pečieme v rúre pri teplote 180 °C asi 35-40 minút. Podávame po vychladnutí.

   timer40 minplay_arrow

   180°C