Zemiakové šúľance s makom

Postup prípravy

1. 1

   Zemiaky uvaríme v šupke, ale nie úplne domäkka, aby nebolo cesto veľmi riedke.

   timer20 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   500 g zemiaky

2. 2

   Zemiaky po dovarení necháme vychladnúť, ošúpeme a pomocou strúhadla nastrúhame.

3. 3

   Uvedené suroviny zmiešame s nastrúhanými zemiakmi a rukami vymiesime cesto tak, aby sa nelepilo.

   

   300 g polohrubá múka

   

   1 pl zemiakový škrob

   

   1 čl soľ

   

   2 ks vajcia

4. 4

   Z cesta vyvaľkáme 1 cm hrubé pásy, ktoré nakrájame na približne 2 cm dlhé kúsky.

5. 5

   Každý kus ešte osobitne vyvaľkáme v rukách tak, aby bol v strede hrubší ako na koncoch.

6. 6

   Takto postupujeme, až kým sa nám cesto neminie.

7. 7

   Šúľance povaríme v osolenej vode domäkka približne 8 minút.

   timer8 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
8. 8

   Na záver v menšom hrnci roztopíme maslo a polejeme ním hotové šúľance.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   150 g maslo

9. 9

   Šúľance servírujeme posypané makom, práškovým cukrom a zohriatym slivkovým lekvárom.

   

   150 g mak mletý

   

   200 g práškový cukor

   

   150 g slivkový lekvár