Žemľovka s jablkami

Postup prípravy

1. 1

   Zmes na namáčanie pripravíme vyšľahaním jedného celého vajíčka a troch žĺtkov s cukrom.

   

   4 ks vajcia

   

   50 g cukor kryštálový

2. 2

   Pridáme rozpustené maslo, mlieko, smotanu a premiešame.

   

   50 g maslo

   

   300 ml plnotučné mlieko

   

   300 ml smotana na šľahanie

3. 3

   Tvarohovú náplň pripravíme zmiešaním tvarohu s oddelenými žĺtkami a cukrom.

   

   2 ks vajcia

   500 g tvaroh jemný hrudkovitý

   

   50 g práškový cukor

4. 4

   Jablká očistíme a nakrájame na tenké plátky. Pridáme šťavu z citróna, škoricový cukor a hrozienka namočené v rume.

   

   50 g hrozienka

   

   4 ks jablko

   

   1 ks citrón

   

   40 g škoricový cukor

   

   50 ml rum

5. 5

   Vianočku nakrájame na krajce, namáčame ju do mliečnej zmesi a postupne ukladáme do zapekacej misy potretej maslom.

   

   2 ks vianočka

   

   50 g maslo

6. 6

   Navrstvíme na ňu jablkovú náplň a na ňu ďalšiu vrstvu namočenej vianočky.

7. 7

   Pridáme tvarohovú náplň, ktorú prikryjeme poslednou vrstvou namočenej vianočky.

8. 8

   Navrstvenú žemľovku pečieme vo vyhriatej rúre.

   timer45 minplay_arrow

   160°C
9. 9

   Na záver si pripravíme orechový sneh, a to vyšľahaním bielkov s cukrom do tuhej zmesi.

   

   5 ks vajcia

   

   100 g cukor kryštálový

10. 10

    Priemiešame do nej mleté orechy, aby vznikol orechový sneh.

    

    80 g mleté vlašské orechy

11. 11

    Navrstvíme ho na žemľovku pár minút pred jej dopečením a necháme ešte pár minút zapekať.

    timer10 minplay_arrow

    180°C