Fazuľová polievka s krkovičkou

Postup prípravy

1. 1

   Vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   700 ml voda

2. 2

   Pridáme suchú bielu fazuľu. Po pár minútach odstavíme a prikryjeme pokrievkou.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   200 g biela fazuľa

3. 3

   Necháme odstáť asi 2 hodiny.

   timer2 hplay_arrow
4. 4

   Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu, cesnak, mrkvu, petržlen a zeler.

   

   10 g petržlen

   

   2 ks mrkva

   

   1 ks cibuľa

   

   3 ks cesnakové struky

   

   1 ks buľvový zeler

5. 5

   Na panvici zahrejeme olej, na ktorom postupne orestujeme postupne cibuľu, cesnak, mrkvu a petržlen.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 pl olivový olej

6. 6

   Potom pridáme na hrubšie pásy nakrájanú krkovičku, zelerové stonky a restujeme.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   500 g bravčová krkovička

   

   1 ks buľvový zeler

7. 7

   Pridáme olúpané a nakrájané rajčiny a bobkové listy a povaríme na miernom ohni.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   350 g lúpané krájané paradajky

   

   2 ks bobkový list

8. 8

   Pridáme fazuľu aj s vývarom, dolejeme 300 ml vody a privedieme do varu. Prikryté varíme na miernom ohni.

   timer1 hplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   200 g biela fazuľa

   

   300 ml voda

9. 9

   Keď zelenina zmäkne, mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme ho späť do polievky.

10. 10

    Na záver posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou.

    

    2 g petržlenová vňať

11. 11

    Soľ pridávame až na konci.

    

    podľa chuti soľ