Polievka z pečeného patizónu

Postup prípravy

1. 1

   Očistený patizón spolu so zemiakmi pokrájame na kúsky a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

   

   1 ks patizón

   

   3 ks zemiaky

2. 2

   Pridáme očistený cesnak, dochutíme soľou, korením a posypeme paprikou.

   

   2 ks cesnakové struky

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   1 čl mletá paprika sladká

3. 3

   Zeleninu pokvapkáme olejom, premiešame a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.

   timer20 minplay_arrow

   180°C

   

   1 pl olivový olej

4. 4

   Po dopečení zeleniny orestujeme v hrnci na olivovom oleji najemno nasekanú šalotku.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 pl olivový olej

   

   1 ks šalotka

5. 5

   Pridáme opečenú zeleninu z rúry a zalejeme mliekom.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   500 ml mlieko

6. 6

   Polievku privedieme k varu, odstavíme a ponorným mixérom rozmixujeme do hladkého krému.

   local_fire_departmentstredný oheň
7. 7

   Polievku vrátime na oheň a podľa potreby zriedime vodou.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
8. 8

   Polievku podľa potreby dochutíme, odstavíme a primiešame nasekanú petržlenovú vňať.

   timer1 minplay_arrow

   

   15 g petržlenová vňať